共價結合型果膠含量檢測試劑盒

采用咔唑比色法測定可溶性果膠含量：酸性條件下，可溶性果膠水解為半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能夠與咔唑縮合生成紫紅色化合物，產(chǎn)物在530 nm處有特征吸收峰，通過吸光值變化即可計算可溶性果膠含量。

產(chǎn)品描述 天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖和葉中，是細胞壁 的組成成分之一，與纖維素結合可構成相鄰細胞中間層粘結物，對細胞起著軟化和黏合作用。果膠間 以 Ca2+橋及其他離子鍵、氫鍵、糖苷鍵、酯鍵和苯環(huán)偶聯(lián)的方式交聯(lián)，通過不同的抽提方法可以提取 各種形式的果膠，如水溶性果膠（WSP）、離子結合型果膠（ISP）和共價結合型果膠（CSP）。 利用帶有螯合劑的堿溶液提取共價結合型果膠（CSP），在稀酸溶液中可水解為可溶性果膠，進一 步轉(zhuǎn)化為半乳糖醛酸，半乳糖醛酸在強酸環(huán)境中與咔唑縮合生成紫紅色化合物，產(chǎn)物在 530 nm 處具 有特征吸收峰，通過吸光值變化即可定量檢測共價結合型果膠含量。

共價結合型果膠含量檢測試劑盒

注意事項 ①若樣品質(zhì)地堅硬，可先研碎后再進行勻漿，或者使用勻漿器勻漿； ②濃硫酸具有強腐蝕性，操作時需特別注意，90℃加熱取出冷卻后再打開蓋子，防液體飛濺燒傷； ③若測定吸光值超出標準線性吸光值范圍：高于最高值建議將待測樣本使用提取液 C 適當稀釋 后再進行測定，低于最大低值建議適當增加樣本量后再進行測定，計算時相應修改； ④為保證結果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書（以實際收到說明書內(nèi)容為準）， 確認試劑儲存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務必取2-3個預期差異較大的樣本進行預測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯(lián)系。